Многим известен шнитт-лук, но мало кто знает, что с похожим наименованием есть листовая свекла — шнитт-мангольд. Первая часть названия в переводе с немецкого означает «резание». И это не случайно: растение после срезки листьев сразу выпускает новые, которые снова можно употреблять в пищу. Кстати, эта разновидность листовой свеклы имеет еще одно, более понятное нам название — мангольд-резанец.
Новые комментарии