Сайт Бреста - BUG.BY

Знаете ли вы, что цветную капусту полезно есть детям и старикам? Объясняется это тем, что содержащийся в ней белок (2,6%) хорошо усваивается организмом. Детям он крайне необходим, так как выполняет строительную функцию. В организме пожилых людей белок участвует в различных химических процессах. Так вот, Малоритский консервно-овощесушильный комбинат начал продажу детского питания с цветной капустой. Продажа только началась, но спрос уже впечатляющий.

Дело в том, что цветная капуста очень питательна. В ней содержится 5,4% углеводов, более 4% сахаров, а также минеральные соли (калий, фосфор, магний, кальций и железо). Так, например, железа в ней в 2 раза больше, чем в зелёном горошке, перце, салате, и в 3 раза больше, чем в кабачках и баклажанах. В капусте много аскорбиновой кислоты (витамин С), витаминов В1, В2, РР, каротина. Кстати, витамина С в цветной капусте почти в 2 раза больше, чем в цитрусовых. Установлено, что 50 граммов цветной капусты содержат суточную норму витамина С. Цветная капуста также полезна людям, страдающим желудочно-кишечными заболеваниями.

Пюре из цветной капусты со сливочным маслом, с морковью и цветная капуста с яблоком рекомендованы детям с 7-месячного возраста. И, стоит заметить, мамы очень рады отечественной новинке.

Анна Мороз, молодая мама: « Здоровье малыша формируется с самого первого дня, поэтому за питанием дочки Варвары я очень тщательно слежу – всё должно быть сбалансировано. Наконец нет необходимости покупать импортный продукт. Варя с удовольствием кушает пюре с цветной капустой Малоритского комбината, хотя, надо заметить, не все отечественные консервы ей по вкусу. А здесь и витамины сохранены, и вкусовыми качествами не пожертвовали».

Кстати, комбинат планирует увеличить объём производства таких пюре. Предприятие уже заключило соответствующий договор с местным СПК «Хотиславский», который выращивает цветную капусту. В следующем году хозяйство намерено расширить площади под этот овощ.